Família estesa per zones temperades de l’hemisferi boreal, amb vuit gèneres. A Catalunya en tenim tres (Fagus, Quercus i Castanea) amb una dotzena d’espècies. Són generalment arbres caducifolis que acostumen a formar boscos; tenen les fulles enteres, esparses, simples i estípules caduques. Les flors són unisexuals reunides en aments monoics i el fruit és una nou.